Pengaruh Kinerja Endoglukanase Terhadap Pembentukan Fibrilasi Serat Bahan Baku Kertas Tisu Towel

Nurul Ajeng Susilo, Devi Kilisuci, Is Helianti

Abstract


Bahan baku kertas tisu merupakan virgin pulp yang terdiri dari serat NBKP (Needle Bleach Kraft Pulp) dan serat LBKP (Leaf Bleach Kraft Pulp). Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan enzim terhadap nilai freeneess serta meninjau sifat fisik kertas tisu yang dihasilkan. Pada penelitian ini dilakukan perbandingan tanpa perlakuan enzim (Blank) dan menggunakan penambahan enzim yaitu enzim endoglukanase.Masing - masing enzim divariasikan dosis penggunaannya 0 ppm, 300 ppm, 400 ppm, 500 ppm. Kemudian divariasikan waktu beaternya 0 menit, 15 menit, 20 menit. Penambahan enzim dilakukan sebelum beater. Kondisi enzim saat akan ditambahkan berkonsistensi 1% sedangkan kondisi subtrat (serat) konsistensi 1.56% suhu 40 - 60oC. Dengan variasi pencampuran bahan baku LBKP : NBKP yaitu 70%:30%. Hasil penelitian menunjukan dengan penambahan enzim endoglukanase didapat hasil yang baik yaitu dapat menurunkan nilai freeness LBKP sebesar 16% kemudian freeness NBKP turun sebesar 22%. Berdasarkan hasil penelitian penggunaan enzim endoglukanase dapat meningkatkan beberapa sifat fisik kertas tisu seperti porosity, dry tensile.

Keywords


kertas tisu towel; endoglukanase; freeness; fibrilasi

Full Text:

PDF (001-006)

References


Ciu, Li et al. 2014. Effect of Commercial Cellulases and Refining on Kraft Pulp Properties: Correlations Between Treatment Impacts and Enzymatic Activity Components. Dalam Carbohydrate Polymers 115(193–199). Canada : a Centre de recherche sur les matériaux lignocellulosiques, Université du Québec à Trois-Rivières.

De Asiss, T. et al. 2018 Understanding The Effect of Machine Technologi and Cellulosic Fibers on Tissue Properties. dalam Tissue Property Development. USA: A Departemen of Forest Biomaterials Science and Engineering, North Carolina State University.

Dina S.F., Elyani N., Rozikin H., Kusumawati L. 2007. Biorefining Sebagai Salah Satu Teknologi Alternatif Pada Proses Penggilingan Serat. Dalam Jurnal Selulosa Vol 42. Bandung : Balai Besar Pulp dan Kertas.

Gigac, J And Fiserova M. 2008. Influence of Pulp Refining on Tissue Paper Properties. Dalam TAPPI Journal.

Hidayat, T. Masriani, R. 2011. Pengaruh Penambahan Endoglukonase dan Eksoglukonase Terhadap Virgin Pulp dan Kertas Bekas Pada Proses Refining. Dalam Seminar Teknologi Pulp dan Kertas. Bandung: Balai Besar Pulp dan Kertas.

https://id.quora.com/Mengapa-tissue-bisa-menyerap-air-lebih-cepat-dibandingkan-dengan-kertas diakses pada tanggal 1 Mei 2020 pukul 20.30 WIB.

https://marketeers.com/pasar-tisu-indonesia-akan-terus-membesar/ diakses pada tanggal 22 Oktober 2019 pukul 22.03 WIB.

Septiningrum, K. Pramuaji, I. 2017. Aplikasi Enzim Di Industri Pulp Dan Kertas: I. Bidang Pulp. Dalam Jurnal Selulosa Vol 7. Bandung : Balai Besar Pulp dan Kertas.

Syamsudin., Purwati S., Taufik AR. 2008. Efektifitas aplikasi enzim dalam sistem lumpur aktif pada pengolahan limbah pulp dan kertas. dalam Berita Selulosa Vol 43(2). Bandung: Balai Besar Pulp dan Kertas.

Torres, C. E. et al. 2012 Enzymatic Approaches In Paper Industry For Pulp Refining And Biofilm Control. Dalam Appl Microbiol Biotechnol 96:327–344. Madrid: Chemical Engineering Department, Faculty of Chemistry, Complutense University of Madrid.

Viikari, L. Oksanen, T. Suurnakki, A. Buchert, J. Perre J. 2000. Cellulase in Pulp and Paper Processing. Finland : VTT Biotechnologi and Food Research.

Zhang, Junhua et al. 2011. Comparison of the synergistic action of two thermostable xylanases from GH families 10 and 11 with thermostable cellulases in lignocellulose hydrolysis. Dalam Bioresource Technology. Finland: Department of Food and Environmental Sciences, University of Helsinki.




DOI: https://doi.org/10.36870/jvti.v3i1.212



Lisensi Creative Commons
Ciptaan disebarluaskan di bawah Lisensi Creative Commons Atribusi-BerbagiSerupa 4.0 Internasional.